रेसिपी : गव्हाच्या पिठाचे लाडू

साहित्य - गव्हाचे पीठ एक ते दीड वाटी, बारीक रवा अर्धी वाटी, बेसन अर्धी वाटी, दूध पावडर अर्धी वाटी, चार लहान चमचे दूध, पातळ तूप, गुळ किंवा पिठीसाखर पाऊण वाटी, एक लहान चमचा वेलची पूड 

- ताज्या बातम्यांसाठी डाऊनलोड करा ई-सकाळचे ऍप

- पुण्याच्या बातम्या वाचण्यासाठी येथे ► क्लिक करा

कृती - प्रथम गव्हाचे पीठ, बेसन आणि रवा वेगवेगळे खमंग भाजून घ्यावे. त्यांना सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजावे. ताटात काढून थंड होऊ द्यावे. आता त्यात दूध पावडर छान मिक्स करावी. त्यात दूध मिक्स करावे. सर्व मिश्रण  एका डब्यात भरून कुकरमध्ये ठेवावे. तीन शिट्ट्या होऊ द्याव्यात. तुम्ही दूध पावडरच्या ऐवजी मावा किंवा दुधावरची सायपण टाकू शकता. घट्ट साय टाकल्यास चार चमचे दुध टाकण्याची गरज नाही. नंतर ताटात काढून हाताने गुठल्या तोडून चाळावे. त्यात वेलची पूड, हवे असल्यास डॉयफ्रूटचे काप टाकावेत. गुळ किसुन टाकावा. (गुळाच्या ऐवजी पीठीसाखरही टाकू शकता.) सर्व मिश्रण एकजीव करून घ्या. आता अर्धी  वाटी पातळ तूप मिसळावे. लाडू वळले जात नसतील तर आणखी थोडे तूप घालावे करावे. लाडू वळूनवर पिस्ता काप लावावेत.